Panou, la primera tienda solo de torrijas nace en València
“Las mejores torrijas de España (no lo decimos nosotros, lo dice nuestra abuela”, reza el pequeño cartel que casi pasa desapercibido en la puerta de Panou, el
Ferrando y Carrizo imparten una masterclass de ‘Menú saludable’ para deportistas: “Comer e hidratarse es cultura y hay que trabajarla”
Los deportistas Nacho Rodilla, Joan Bou, Marta Romeu, Ángel Casero y Vicente Del Hoyo hablaron de su experencia y la evolución de la alimentación de élite en los últimos años
Vocación y al menos 40.000 euros, los ingredientes para abrir un restaurante en España
El 87% de los españoles emprende un negocio en restauración por motivos personales y creativos.
El chef Germán Carrizo impulsa la innovación con frutos secos de la mano de Itac Professional – InfoHoreca
Germán Carrizo renueva como embajador de Itac Professional, impulsando frutos secos en alta cocina y formando a chefs y profesionales del sector horeca.
Somni, el restaurante donde Siria y Valencia se abrazan en un menú libre de gluten: «Comer bien no puede ser un privilegio»
Hiba Malek y Nazi Hanna encabezan este nuevo proyecto asesorado por Carito Lourenço y Germán Carrizo, chefs del laureado Fierro.
Más información: Ricard Camarena estrena bar en Valencia, abierto todos los días desde el desayuno a la cena con bocatas, tapas y cremaets.
5 postres creados por Carito Lourenço para establecimientos que buscan una identidad propia
En DPAS 514, la chef argentina explica cómo su consultoría ayuda a los profesionales a definir una idea de negocio y a diseñar una propuesta gastronómica en consonancia.