Llega una nueva edición de un clásico, un curso dirigido a todos los que deseen aprender a cocinar un buen arroz en casa; de la mano de Germán Carrizo desarrollaremos todos los pasos para poder elaborar un arroz y conseguir sorprender a invitados y amigos.

A lo largo de la primera parte del curso comenzaremos explicando las variedades del arroz y concretado cuáles son las más indicadas para cada tipo de cocción, así como las claves para realizar un buen sofrito. Además, trataremos otro de los aspectos clave a la hora de preparar esta especialidad, los caldos, la base imprescindible para todo buen arroz.

Para asentar las explicaciones teóricas y ejemplificar todo lo expuesto, prepararemos in situ estos tres tipos de arroz:

• Arroz de galeras y limón
• Arroz con aguja de cerdo, setas y espárragos
• Arroz con algas
• Contenido extra: arroz con anguila

El curso se presentará bajo un formato de showcooking con degustación, un curso donde podrás ver el paso a paso de su preparación, y probar los arroces elaborados. Si deseas aprender los secretos que hay detrás de la elaboración de un buen arroz, esta es una gran oportunidad.