Eva Pizarro

Sumiller

Hace más de una década descubrí mi verdadera pasión y decidí convertirla en mi profesión, la de sumiller. Tras trabajar en restaurantes como Arrop o Casa Marcelo (ambos con estrella Michelin) ejercí labores de dirección, jefa de sala y sumiller en mi propio local, Sala Acio Restaurante (dos soles Repsol, restaurante revelación Madrid Fusión 2012) durante ocho años. Ahora comparto los conocimientos adquiridos a lo largo de mi trayectoria a través de asesoramientos, programas de formación y dirección de catas.