Germán Carrizo

Hace más de 10 años decidí cambiar el rumbo de mi vida y dejar atrás la carrera de derecho en Mendoza, mi tierra natal, por un par de fogones y una pasión que brotaba por mis venas, la COCINA.

Estudié en la Escuela de Hostelería y Turismo de Mendoza mientras trabajaba en otras empresas. Finalizada la carrera y sin perder tiempo comencé un viaje a España, donde descubrí un mundo de nuevos productos y técnicas.

Tras dos años en el Restaurante Submarino, donde aprendí unas bases de cocina española muy importantes, sentí la necesidad y la inquietud de seguir aprendiendo. Así es como tomé mi camino rumbo a Denia, donde hice prácticas en el restaurante El Poblet de Quique Dacosta.

Desde aquel momento estuve al lado de un gran equipo, sumando, colaborando y llegando a ser jefe de cocina de Vuelve Carolina y El Poblet en Valencia.

Actualmente, un nuevo proyecto en común con Carito Lourenço centra toda nuestra dedicación: Tándem Gastronómico.

Germán Carrizo