Tareas:
- Asesoramiento tanto para el concepto de negocio en la línea del bar de tapas como para el restaurante.
- Crear una atractiva propuesta gastronómica, a través del diseño innovador de cada uno de los platos de la misma.
- Búsqueda y selección del personal.
- Seguimiento continua de la marcha del proyecto.
- Acompañamiento y asistencia en los cambios de temporada: retoques de carta y aporte de nuevas recetas, técnicas y tendencias para mantener actualizado el concepto.
Conclusión
Tras una labor inicial de creación de carta y diseño de la oferta gastronómica tanto del restaurante como del bar de tapas, nuestras labores se centraron en los trabajos de selección de personal y en la asistencia continua ante cada cambio de temporada.
