Tareas:
- Creación del concepto gastronómico del nuevo Molttó.
- Creación de una oferta gastronómica adaptada al nuevo concepto, a su localización y su objetivo principal de ofrecer un producto diferenciador en cuanto a calidad se refería.
- Formación del personal y puesta en marcha (re-apertura).
Conclusión
Cambio radical del restaurante donde se creó una nueva cocina física, que ayudó a poder diversificar el trabajo y logrando así la obtención de un mejor servicio.
Opinión del cliente
«Si algo destacaría de trabajar con Tándem es la calidad humana del equipo y su máxima profesionalidad. En nuestro caso, trabajamos con ellos para arrancar un nuevo proyecto y nos guiaron en el paso a paso de la puesta en marcha y el diseño de una carta innovadora«
