Le Bistrot by La Maja

Tareas:

  • Creación de la carta y el concepto de cocina de Le Bistrot.
  • Selección de proveedores.
  • Confección de libro de recetas.
  • Selección y capacitación del equipo de cocina.
  • Creación de menús especiales y oferta de catering.

 

 

Conclusión

Trabajamos sobre un concepto moderno de comida informal, donde primaba el producto y la frescura de los mismos, con una especial adaptación a su entorno.

Opinión del cliente

Si hay algo que destacaría de ellos es la buena energía que desprenden en el trato y a la hora de enfrentarse al proyecto que se les presenta. Además, subrayaría la pasión que transmiten por la cocina y el rigor con el que trabajan