Curso de cocina argentina

Lo que vivimos

A petición popular, programamos en el calendario de cursos de Tándem Gastronómico un curso que unió a Germán Carrizo y Carito Lourenço como profesores y cuyo objetivo fue enseñar a los asistentes las claves, secretos y recetas típicas de la cocina de sus orígenes: la cocina argentina.

Durante la tarde, entre consultas, recetas y más recetas, se elaboró un menú compuesto por: berenjena en escabeche, tomate relleno a la argentina, revuelto gramajo, logro y, como postre, rogel con dulce de leche.

Además de las recetas expuestas, los profesores desvelaron las claves para preparar ciertas elaboraciones como el famoso chimichurri o explicaron cómo adquirir destreza para lograr dominar la técnica del repulgue en las empanadas.

Galería de imágenes

A continuación, una selección de imágenes que muestran lo que vivimos durante la tarde, aprendiendo recetas y secretos de la cocina argentina en Fierro: