Lo que vivimos
En nuestro último curso, guiados por Germán Carrizo, los alumnos aprendieron algunas recetas para elaborar tapas creativas con las que sorprender a sus invitados, bocados originales que, además, aportan un toque diferenciador y creativo en su presentación.
La creatividad fue la guía que dirigió las explicaciones del curso. Durante la tarde, Germán mostró cómo preparar salpicón de mejillones y alcachofas con salmorra, sopa de ensalada valenciana, cogollos tártaros, albóndigas de carne con chimicurri, ensalada de arroz japonesa y algún otro extra más que añadió el profesor.
En definitiva, una tarde divertida y didáctica en la que aprendimos nuevas técnicas y recetas para sorprender a nuestros comensales.
Galería de imágenes
A continuación os dejamos un resumen de cómo fue la tarde con algunas fotografías del curso, los ingredientes y las elaboraciones que se prepararon durante el mismo:
